Meyve ahşap ızgara ve meyve ahşap kömür ızgarası arasındaki en büyük fark ve akıllı meyve odun ızgarasının önemi
Meyve odun kavurma] meyve ağaçlarından odun kullanarak açık ateşle kavurmayı ifade eder. Meyve ahşabı yanarken duman yayar ve en önemli şey, duman yayarken tatlı bir aroma serbest bırakmasıdır, bu da diğer yöntemlerle değiştirilemeyen benzersiz bir bileşik aroma oluşturmak için et aromasıyla harmanlanır. Yanarken meyve ağacının yaydığı tatlı aroma esas olarak meyve odunundaki "ağaç yağı" ndan gelir. Avantajı, tatlı bir aromayı serbest bırakabilmesidir, ancak dezavantaj, meyve odun ateşinin ateşinin kontrol edilmesi zordur ve dumanın çevre dostu olmamasıdır.
Meyve kömürü ızgara], kömür ateşiyle ızgara meyve ağacı odunundan yapılmış kömürü ifade eder. Meyve kömürü temelde yanarken duman yaymaz ve tatlı koku veya çok az serbest bırakmaz. Meyve kömürü, bir kömür fırçasında yakılan meyve ağaçlarının odununu ifade eder ve ağaç yağı yakılır veya kaçar ve daha sonra meyve kömürü oluşturmak için ateş kapatılır. Avantajı, uygun ve kullanımı kolay olmasıdır. Dezavantajı, tatlı bir kokuya sahip olmanın yanı sıra, kömür yaparken çok fazla enerjinin boşa harcanmasıdır.
